Sacarina


Sacarina
sustantivo femenino QUÍMICA Sustancia blanca y pulverulenta cuyo poder de endulzamiento es muy superior al del azúcar.

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sacarina (del lat. «sacchӑrum», azúcar) f. Sustancia química en forma de polvo cristalino blanco que suele venderse en comprimidos, más edulcorante que el azúcar, que se emplea en sustitución de éste en los casos, como en la diabetes, en que está contraindicado. ⇒ *Dulce.

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La sacarina es uno de los más antiguos edulcorantes. Descubierto en 1879 por Ira Remsen y Constantine Fahlberg de la Universidad Johns Hopkins Químicamente es una Imida o-sulgobenzoica. Denominado en la indústria alimentaria con las siglas E954

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femenino QUÍMICA ORGÁNICA Agente edulcorante. Es un sólido cristalino usado en medicina y en la industria alimentaria como edulcorante no calórico.

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Compuesto orgánico sintético, C7H5NSO3, que es 200-700 veces más dulce que el azúcar de caña.

La sal de sodio o de calcio de la sacarina es muy utilizada como edulcorante dietético. A pesar de estar aprobado por la Administración de alimentos y drogas de EE.UU. y por otros organismos reguladores alrededor del mundo, su seguridad es controversial debido a que parece ser un agente carcinógeno débil. See also aspartame.

Enciclopedia Universal. 2012.

Sinónimos:

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  • sacarina — f. bioquím. Sustancia sintética con un gran poder edulcorante (5 centigramos equivalen a 30 gramos de sacarosa) que es utilizada en lugar del azúcar por los diabéticos o por las personas que están realizando ciertos tratamientos de adelgazamiento …   Diccionario médico

  • sacarina — sustantivo femenino 1. (no contable) Compuesto del carbono, blanco, dulce y de mucho poder edulcorante, que se emplea como sustituto del azúcar: Ponme sacarina en el café …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • sacarina — s. f. [Química] Substância muito doce que se extrai do alcatrão ou diretamente da hulha.   ‣ Etimologia: sacari + ina …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • sacarina — {{#}}{{LM S34773}}{{〓}} {{[}}sacarina{{]}} ‹sa·ca·ri·na› {{《}}▍ s.f.{{》}} Véase {{S34774}}{{上}}sacarino, sacarina{{下}} …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • sacarina — Polvo blanco cristalino más de quinientas veces más dulce que el azúcar de caña. Se emplea como sustituto del azúcar de la alimentación. La Sacarina, producida por primera vez en 1879 por La Remsen. Se hace de Tolueno y Permanganato de Potasa. Su …   Diccionario ecologico

  • sacarina — sa|ca|ri|na Mot Pla Nom femení …   Diccionari Català-Català

  • sacarina — sustantivo femenino benzosulfimida. Benzosulfimida es un término técnico. * * * Sinónimos: ■ sacarosa …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • cana-sacarina — s. f. Cana de açúcar …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • Edulcorante artificial — Saltar a navegación, búsqueda Edulcorante a base de aspartamo en polvo. Un sustituto del azúcar o edulcorante es un aditivo para los alimentos que duplica el efecto del azúcar, pero que usualmente tiene menos energía. Algunos extractos del azúcar …   Wikipedia Español


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